2 Stück 42iger Rainbow geräuchert

2 Stück 42iger Rainbow geräuchert

Heute hab ich meine letztens gefangenen 42iger Regenbogen aus dem 10er Revier geräuchert. Zuerst 8 Stunden in die Lake und dann mit einer Mischung aus Buch und Eiche geräuchert. Sind doch schön geworden.

Hab mir den Tischräucherofen kürzlich mal gekauft, da ich nicht wegen 2 Stück den Großen anwerfen möchte. Wie man sieht gibt's da auch ganz pasable Ergebnisse und schmecken tuns auch noch gut.
Verwendet Ihr auch für zwischendurch einen TRO ?

Ja geht auch gut für große Filets. in meinem kann ich auf 2 Lagen räuchern, also es gehen entweder 6 kleinere Rein oder 4 so mit gut über 40 cm. Ich mach aber meist nur eine Lage, da sonst immer die Flüssigkeit von den Oberen auf die Unteren tropft. Aber so - mit wenig Aufwand ein gutes Ergebnis.