Schied Zubereitung

Boa, was ich weiß hat der noch mehr Gräten als jeder Weißfisch.
Filetier ihn mal uns schau was du an Gräten findest, wenn’s so schlimm ist wie ich denke mach Fischlaibchen.
Aber selbst da hab ich schon gelesen das sie nicht gut schmecken.

Oje, mein alter Fischerlehrmeister hat damals gesagt: "Einen Schied schenkst du am besten deinem ärgsten Feind !"

Obs wirklich so arg ist, weiß ich allerdings nicht, ich habe zwar schon ein paar gefangen aber nicht gegessen.

Vielleicht gibt es hier sogar jemanden, der eine gute Form der Verarbeitung für diesen- recht explosiven Kämpfer - weiß.

LG von grusteve(Stefan)

den Spruch kenne ich auch Stefan !

Ich an deiner Stelle würde den Schied filetieren, Häuten, durch den Fleischwolf drehen und Fischleibchen zubereiten!

LG.P.

Hallo ! Die Gräten werden bei einem 70er Rapfen sicher größer sein als bei einem kleineren ! Die Menge an Gräten wird aber die gleiche sein ! Ob die Anzahl 100% stimmt kann ich nicht sagen aber ich weiß das der Rapfen die meisten Gräten hat ! Mfg.
Barsch 26
Zander 33
Regenbogenforelle 67
Karausche 79
Giebel 83
Schleie 97
Karpfen 99
Rotfeder 100
Rotauge 106
Hecht 109
Aitel 118
Nerfling 124
Brachse 129
Schied 143 Lass ihn dir schmecken !

Rapfen hab ich noch nie gegessen. Aber de paar gräten mehr als a brachse dürften auch verkraftbar sein. Wie viele haben Barben? Da hab ich noch nie eine Zahl gelesen.

Also für Faschirte Fischlaibchen , kannst im grunde jeden Fisch der viele Gräten hat verwenden , ( mir ist nur der Aufwand zu viel ) , kommt halt auch aufs Würzen an , ich entnehme ned mal an Hecht !

Also Fleischwolf funktioniert super zb bei Brachse.
Ich könnte mir aber auch vorstellen das es mit Filitieren+ Schröpfen funktionieren kann und auch Mundet.
Habe Gestern zu Mittag Blaunase zubereitet und war trotz der Gräten echt vorzüglich

Blaunase ist sowieso einer der besten weissfische